Terroir.De meest essentiële term in het professionele wijncircuit.De wijnbouwer vermeldt hem met fonkelende ogen, de pedante wijnkenner schreeuwt hem uit als dé ultieme waarheid (“smaakt u het uitzonderlijke terwaaarrr, meneer mevrouw?”) Terroir verenigt alle kenmerken die een wijn maken tot wat hij is: Geologie (bodem, hoe moet ik mijn druivelaars aanplanten?)Geografie (regio en klimaat, hoe […]
Categorieën
Terwaarr
