Chimichurri

Eerst met de deur in huis vallen: wat volgt, blijkt géén chimichurri te zijn. Enig opzoekingswerk leerde mij dat dé basisingrediënten (stijl “ons kookboek”) van deze Argentijnse saus bestaan uit: verse peterselie, gedroogde oregano, chilipeper, look, olijfolie en (een beetje) azijn.

Continue reading “Chimichurri”